Voici ma recette de truffes au chocolat. Je l’ai déjà réalisé en classe.

Les ingrédients en images

INGREDIENTS

La recette en images

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Recette des truffres au chocolat :

Ingrédients:

• 100g de chocolat
• 50g de beurre
• 1 jaune d’oeuf
• 25g de sucre en poudre
• 1 cas de lait
• Un mélange de cacao et de sucre fin

1. Faire fondre sur feu doux, le lait dans le chocolat cassé en petits morceaux.
2. Lorsque le mélange forme une crème, ajouter le jaune d’oeuf et le beurre coupé en petits morceaux.
3. Batte un instant au fouet. Ajouter le sucre impalpable
4. Retirer du feu et laisser refroidir.
5. Façonner ensuite les truffes.
6. Les rouler dans le mélange cacao/sucre.
7. Mettre au frigo.

Voici ma recette de sablés en images, j’ai déjà réalisé cette recette en classe. Pour plus de couleurs, vous pouvez ajouter des colorants alimentaires.

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Recette des sablés :

Ingrédients :

• 200g de farine
• 150g de beurre mou
• 150g de sucre semoule (très fin)
• Levure en poudre
• 2 jaunes d’oeufs + 1 pour badigeonner
• 1cac d’extrait de vanille

1. Mettre tous les ingrédients dans un récipient et battre.
2. Faire des petites boules et aplatir un peu.
3. Badigeonner avec un jaune d’oeuf.

Four 15min à 160°.

voici une recette pour réaliser de la pâte à modeler soi-même.

Recette de la pâte à modeler